A Doce Pares Eskrima a Fülöp-szigetek harcművészetei között a legnagyobb és legnevesebb Eskrima iskola és stílus rendszer. A filippin harcművészetek minden részét magába foglalja: tradicionális és modern technikák mellett, fegyveres és a pusztakezes harci technikákat is.
Története 1932. január 11-én kezdődött. amikor a Fülöp-szigetek tízenkét legnagyobb mestere meg alapította a Doce Pares iskolát és szervezetet Cebu városában. Hamarosan több híres mester is csatlakozott hozzájuk, miután felismerték, hogy ez az egyetlen módja annak, hogy az Eskrima művészete és hagyománya fennmaradjon és ismét elterjedjen. A szervezet vezetői és mozgatórugói a Cañete család tagjai voltak, és az elnök Eulogio Cañete volt. Mellettük még több neves mester is a csoporthoz tartozott: (Teodoro Saavedra, Fortunato Peñalosa, Marcelo Verano, Deogracias Nadela, Strong Tupas, Rodolfo Quijano, Pio Deiparine, Florentino Cañete, Felimon Cañete, Juanito Lauron, Federico Saavedra, Cecilio Dela Victoria, Lorenzo Saavedra, Margarito Revilles és Anastacio Deiparine).
A nagymesterek által biztosított magas szakmai tudásnak köszönhetően a Doce Pares egyre nagyobb népszerűségre és megbecsülésre tett szert. Az úttörő munkásságuknak köszönhetően ma már egyet jelentett a Fülöp-szigetek harcművészetével. A Doce Pares jelentése: tizenkét pár. Ez az elnevezés utalás I. Nagy Károly császár tizenkét legendás testőrére, akik a legkiválóbb kardforgatók voltak, és arról voltak híresek, hogy a legenda szerint, több száz ellenséggel küzdöttek meg a harcokban. Eulogio Cañete egészen 1988 júniusában bekövetkezett haláláig a Doce Pares szervezet elnöke volt. Ma már senki sem él az alapítók közül. Eulogio Cañetet legfiatalabb fia, Dionisio Cañete követte Őt a szervezet elnöke és vezető nagymestereként. Dionisio Cañete nagymester minden alapító nagymestertől megtanulhatta a saját és egyedi stílusukat. Ezután az 1970-es években az apja kérésére egységes rendszerbe foglalta és összeállított egy oktatási anyagot, mely logikus tanmenetet és vizsgarendszert adott, kezdőtől a mesterszintig. Ez volt az első dokumentált oktatási és vizsga rendszer az eskrimában. Ezáltal született meg a Doce Pares „Multi Style System”
Dionisio Cañete nagymester alkotta meg azt a védőfelszerelést és szabályrendszert, mely lehetővé tette, hogy az Eskrima versenysport is lehessen. Megalapította a WEKAF világszervezetet (World Eskrima Kali Arnis Federation), melyhez ma már több mint 40 ország csatlakozott, és kétévente rendezik meg a világbajnokságokat. Dionisio Cañete 2021-ben váratlanul bekövetkezett halálát követően a Doce Pares szervezet elnöke és vezető nagymestere Arnulfo Cuesta lett.
Magyarországon, a Doce Pares „Multi Style System” stílus, Dankó Ferenc nagymesternek köszönhetően honosodott meg. Ő hazánk első Eskrima mestere és az első Eskrima világbajnoka. A Magyarországi Doce Pares Eskrima Szervezet (Hungarian Doce Pares Eskrima Organisation) és a Kelet-Európai Doce Pares Eskrima nemzetközi szervezet ( Doce Pares Eskrima Eastern Europe), vezető nagymestere és főinstruktora.